[SBS연예뉴스 | 김효정 에디터] 전주에서 식포일러 시즌1의 여정을 마무리했다.
12일 방송된 SBS '최강로드-식포일러'(이하 '식포일러')에서는 밥 친구로 배우 엄지원이 함께했다.
이날 방송에서 셰프들과 밥 친구는 전주의 가맥집에서 술과 요리를 즐겼다.
최강록은 달걀말이 어묵탕을 선보였다. 그는 달걀에 어묵 국물 소량과 맛간장을 넣어 달걀말이를 만들었다.
키친타월로 사각 프라이팬에 식용유를 골고루 발라 공들여 달걀말이를 만들었다. 그리고 달걀말이에 어울리는 소스도 준비했다.
어묵 국물에 전분물을 넣고 끓이면 끝. 맛을 상상하기 어려운 조합에 패널들은 궁금증을 드러냈다.
최강록은 모양을 잡아둔 달걀말이를 먹기 좋은 크기로 자르고 거기에 어묵 소스와 쪽파, 가쓰오부시를 올려 요리를 완성했다.
특히 그는 청주와 어울릴 것이라며 페어링 할 술로 청주를 추천해 눈길을 끌었다.
청주부터 한 잔 하고 안주를 맛본 엄지원은 "달걀말이가 폭신폭신하니 맛있다. 이렇게 에어링이 잘 된 달걀말이는 처음 먹어본다"라고 감탄했다.
그리고 데프콘은 "단순한 요리가 아니다. 소스가 어묵젤리 같다"라며 상상하지 못한 결과물에 박수를 보냈다.
이어 김도윤은 번데기 알리오 올리오를 준비했다. 세 가지 숏 파스타를 이용해 숟가락으로 퍼먹을 수 있는 파스타를 만든 김도윤.
그는 요리가 완성되자 인서트 촬영을 하라며 제작진에게 요리를 내어주는 등 프로 방송인다운 모습을 보여 웃음을 자아냈다.
이어 김도윤 셰프는 지리산 곶감을 이용한 화채도 만들었다. 이에 데프콘은 "황도 국물 맛은 연하게 흘러나오는데 곶감이 단맛을 기가 막히게 책임진다. 마지막 디저트로 딱이다"라고 엄지를 치켜세웠다.
그리고 엄지원은 "평생 처음 먹어보는 맛이다. 태어나서 이런 화채는 처음이다"라고 감상평을 밝혀 눈길을 끌었다. 또한 그는 "전주에서 추억 여행한 기분이다. 너무 행복했다"라고 소감을 전했다.
시즌1의 마무리에 최강록 셰프와 김도윤 셰프는 서로에게 감사함을 전하며 머지않은 날 다시 만날 것을 기약해 눈길을 끌었다.
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