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중국의 4대 요리 '중국 여행가면 꼭 먹어봐야 할 것들?' 뭐가 있나...

작성 2014.01.10 15:35 조회 3,884

[SBS연예뉴스 연예뉴스팀] 중국의 4대 요리 '중국 여행가면 꼭 먹어봐야 할 것들?' 뭐가 있나...

중국의 4대 요리

중국의 4대 요리가 네티즌들의 관심을 모으고 있다.

최근 한 포털 사이트에는 '중국의 4대 요리'에 대한 게시글이 게재됐다.

게시물에 따르면 중국의 4대 요리는 각 지방의 대표음식으로, 베이징의 경우에는 밀 생산량이 많아 면류·만두·전병 종류의 요리가 많다. 대표적인 음식으로는 베이징 오리. 이는 오리를 훈제로 기름기를 쫙 빼고 야채와 함께 밀전병에 싸먹는다.

상하이는 항구가 발달한 만큼 해산물을 요리 재료로 많이 쓰는데 음식의 색이 화려하고 선명하도록 만들며, 지역 특산품인 간장과 설탕으로 진하고 달콤하게 또 기름지게 만드는 것이 특징이다. 특히 9월부터 1월 중순에 먹는 상하이 게 요리는 세계적으로 손꼽히는 진미.

중국의 곡창 지대로 유명한 쓰촨은 야생 동식물이나 민물고기, 채소류 등을 주재료로 한 요리가 많은데 더위와 추위가 심해 매운 요리와 마늘·파·고추 등 향신료를 많이 쓰는 것이 특징으로 알려졌다. 누룽지탕, 마파두부 등이 대표적이다.

광둥 지역은 재료가 풍부한 곳인데, 외국과의 교류가 많아 전통 요리와 국제적인 요리의 특성이 조화를 이룬 곳이기도 하다. 이에 서유럽의 영향으로 쇠고기, 서양 채소, 토마토 케첩 등 서양 요리 재료와 조미료를 사용하는 요리도 있는 것으로 알려졌다. 탕수육과 팔보채, 딤섬이 대표 요리

중국의 4대 요리에 네티즌들은 "중국의 4대 요리 맛있겠다", "중국의 4대 요리 익숙한 것도 있지만 모르는 것들도 있네", "중국의 4대 요리 중국가서 먹으면 더 맛있겠지" 등의 반응을 보였다.

(중국의 4대 요리, 사진=네이버)